山豆根

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TUhjnbcbe - 2021/7/11 3:14:00
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近期更新有些偷懒了,因为最近沉浸在国产动漫中,耗费了不少时间,虽是放纵,但也并不是无所收获,最深刻的体会就是:寒门子弟若想修炼有所成就,需要比大宗门子弟付出更多更多的努力,大宗门所拥有的资源是寒门子弟难以企及的,甚至可能寒门子弟努力一辈子,最终也只能沦为大宗门的打工仔。话虽如此,但我们还是不能停止努力修炼,虽不能逆天改命,至少为我们的命运加一把油,到死去的那一刻能道出这辈子都做了什么有意义之事。废话毕。

如今小满已过,是三之气少阳相火阶段,暑热弥漫,防暑邪是当下治未病的重点,所以,今天我们就继续跟着王士雄老先生一起学习一种能去暑的豆豆——绿豆。

《随息居饮食谱》中原文阐述如下:“甘凉。煮食清胆养胃,解暑止渴,润皮肤,消浮肿,利小便,已泻痢,析酲弭疫。浸罨发芽,摘根为蔬,味极清美。生研绞汁服,解一切草木金石诸药、牛马肉*。或急火煎清汤,冷饮即可。

绿豆皮入药,清风热,去目翳,化斑疹,消肿胀。

绿豆粉,宜作糕饵素馔,食之清积热,解酒食诸*。新汲水调服,治霍乱转筋,解砒石、野菌、烧酒及诸药*。暑月痱疮,绿豆粉、滑石和匀扑。打扑损伤,绿豆粉炒紫色,新汲水调敷,以杉木皮缚定。杖疮疼痛,绿豆粉炒研,鸡子清和涂。一切痈肿初起,绿豆粉炒*黑色,牙皂一两同研,米醋调敷,皮破者油调之。外肾生疮,绿豆粉、蚓粪等分研涂之。”

稍作解释:绿豆,味甘、性凉,煮着吃具有清胆热、养胃、解暑止渴、滋润皮肤、利尿消肿、止泻、醒酒的功效。生绿豆榨汁或者大火煮绿豆汤放冷后服用,具有一定解*的功效。

如果把绿豆分为绿豆皮和绿豆粉来说,绿豆皮可以入药,具有清风热,消肿、消除斑疹和目翳(白内障)的功效。绿豆粉其实就是平时大家吃的绿豆饼内的馅儿,是绿豆去皮后研的粉,是制作糕点的上好材料,具有清积热、解酒*的功效,所以我也常告诉家长,自己动手给家里小朋友做一些纯手工绿豆糕吃,可以清积热,对于那些夜晚睡不安稳、盗汗、磨牙、子时夜咳的小朋友来说是很好的食疗糕点。酒后来点绿豆糕也是大有裨益。此外,绿豆粉还可以作为外用药,比如,用绿豆粉和滑石粉混合,外用可以治疗夏天小朋友长痱子(滑石粉不要接触粘膜部位,易形成肉芽肿)。此外,还有其他一些外用治疗跌打损伤、疮痈肿*的方法,这里就不再多解释,大家有兴趣认真阅读一下原文。

下面就介绍2种夏天简单易得的绿豆相关美食:

①绿豆汤:

做法:先将适量的绿豆用水泡胀,然后加水煮至绿豆软烂即可,可根据个人口味添加白糖(不推荐冰镇,至少常温食用);

功效:解暑止渴、解酒;

注意:个别人喝绿豆汤后会出现反酸现象,这是因为绿豆性凉,平时如果是脾胃虚寒的人,喝了绿豆汤后,脾胃更加虚弱,肝木气相对偏旺,克脾胃土气,出现肝的本味酸味、胃气上逆的表现,在煮绿豆汤的时候加2片生姜或者10克*参/西洋参5克顾护脾胃即可防反酸。

②山药绿豆莲子粥:

做法:将绿豆、莲子泡胀后,与新鲜山药、大米一起入锅煮,这里推荐粳米(珍珠米),各材料根据家庭人口来定量,可以使用高压锅,更加节约时间。

功效:健脾清心、祛暑生津,夏天作为主食来食用,对于酷暑天出汗多的人,尤有裨益。

备注:如果平时湿气重,有湿疹、脚气的人,可以加薏米同煮,加强祛湿的作用。

当然,绿豆还有很多其他好吃的做法,大家可以发挥自己的聪明才智和吃货本性,充分挖掘。今天绿豆就跟大家唠叨这些,欢迎大家

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