咸豆豉入菜，营养丰富
你知道吗？历史记载，日本的纳豆其实始源于中国的豆豉。经研究，纳豆的抗血栓功效，豆豉同样拥有！所以，经常吃点咸豆豉，有很好的保健作用哦！01营养丰富豆豉经发酵而成，豆子中的卵磷脂、大豆异*酮等营养成分都被充分保留下来。在发酵后，大豆内的维生素B12等营养素比发酵前更多。02辅助降低血栓风险豆豉中富含能溶解血栓的溶栓酶，有助于改善大脑血流量，辅助预防脑血栓和老年痴呆症。03和胃补肾黑豆具有补肾的功效，用黑豆制作的黑豆豉同样有补益肾阴的功效，且咸豆豉性温，有和胃功效。04消水肿年龄大的人，血液循环不好，下肢容易肿，适当食用豆豉有消肿的作用。制作方法：将*豆（或黑豆）加水煮5小时，捞出后放入保鲜盒，密封盖好；在温暖处放一天，等*豆发黏拉丝后放在阴凉处晾干；加入少许食盐、花椒粉、辣椒粉，撒上一层薄薄的面粉；倒入适量老抽，将*豆腌制三天即可。药用淡豆豉
解决身体小毛病
相比于咸豆豉，淡豆豉的药用效力更强。它非但是血栓克星，还能平衡调节女性的雌激素，对三高有一定的改善作用，对中老年人特别有好处。大家如果对这种药物感兴趣，可以到正规中药店购买。01和胃、消食中医认为豆豉有和胃、消食的作用，可以用于治疗小儿积食。豆豉发酵后含有酵母菌，有助于改善肠道菌群。02辅助缓解感冒豆豉还能解表，轻度的风寒感冒和风热感冒都可以用豆豉来缓解。天冷时气温变化大易感冒，轻度的感冒用淡豆豉和葱白煮水可以缓解。03除烦、助眠豆豉还有个很重要的作用，就是治疗虚烦。一般来说，虚烦会给人带来莫名烦躁感，并使人失眠无法入睡。食疗方01豆豉和胃方食材：淡豆豉10克、萝卜15克、陈皮10克。吃法：煮水喝，一天3次。02风寒感冒方食材：淡豆豉10克、香菜根10克、姜10克。吃法：煮水喝，一天3次。03风热感冒方食材：淡豆豉10克、萝卜15克、白茅根15克。吃法：煮水喝，一天3次。04降脂饮食材：淡豆豉10克、生姜5克、陈皮3克。做法：将所有食材倒入锅中，加ml左右的水，先浸泡半个小时；烧至开锅后，调小火慢煎10分钟即可。素食以慈悲为怀,持以感恩之念，反省言行，精进自身;尊重生命，心中有素！坚持素食为本，弘扬素食文化，树立佛学素食理念![素食课堂】一直在~喜欢本文，请点▼在看预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇