*芪，又名绵芪。多年生草本，高50-厘米。主根肥厚，木质，常分枝，灰白色。茎直立，上部多分枝，有细棱，被白色柔毛。多年生草本，高50-厘米。产于内蒙古、山西、甘肃、黑龙江等地。
*芪的药用迄今已有多年的历史，其有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。
*芪的功效总结*芪补气数第一。论补气良品，*芪当属第一。人参补气的作用比*芪更强，但人参补的是元气，作用迅猛。*芪补的是脾肺之气，相对温和，功效却不逊色，而且还能固表，所以成为最常用的补气药。
除了补气之外，*芪的主要功效是：
1.扩张血管、降血压，预防老人中风和高血压。
2.固表止汗，增强抵抗力，预防感冒。
3.利尿消肿，能调理肾炎、水肿，帮助虚胖的人减肥。
4.托*生肌，皮肤上如果有经久不愈的疮或溃疡，吃*芪能促使脓*排出，促进伤口愈合。
5.治疗气虚型便秘。
*芪也有“好搭档”为了满足大家的养生需求，简单方便的*芪养生茶、好喝营养的*芪养生汤层出不穷。
*芪养生茶做法将*芪与搭配食材洗净，放入锅（或养生壶）中，加入适量清水，煮30~60分钟，放至温热即可饮用。大家还可以根据自己的喜好加入适量的蜂蜜。
01*芪山楂养生茶食材：*芪10克，山楂5克
功效：山楂能健胃消食，缓解便秘，搭配*芪，能补中益气，还能中和*芪温补易上火的特点。
02*芪栀子养生茶食材：*芪10克，栀子5克
功效：栀子性寒凉，与*芪中和，能改善大便干燥，促进肠道蠕动。天气寒冷时，喝些*芪栀子茶，还能增强免疫力。
*芪养生汤做法将*芪与搭配食材洗净，肉类焯水后，将所有食材放入锅中，加水没过所有食材，大火煮沸后转小火慢炖60分钟左右，出锅前加入适量盐等调味即可。
03*芪凤爪汤食材：鸡爪克，*芪30克，当归40克，*参20克，红枣/桂圆各4~6颗，枸杞/生姜适量，盐/鸡精适量
功效：补气养血、滋润明目、补脾和胃、养颜美容。
04*芪羊肉暖身汤食材：羊肉克，生*芪30克，当归6克，生姜、红枣、葱、料酒、盐适量
功效：抗寒保暖、增强免疫力、改善手脚冰凉、预防感冒
注意：羊肉暖身汤适合秋冬季节或体寒的人进补。其他季节要适当食用，夏季体热的人慎重食用。
*芪的禁用人群*芪是一种天然的中药材，常见的使用方法就是泡水、熬粥以及煮汤。但是需要注意的是，*芪并不适合天天服用，并且也不是所有人都是可以喝的。
1、肾阴虚、湿热以及热*炽盛的患者
如果是属于肾阴虚、湿热以及热*炽盛的患者，那么千万不要服用*芪泡水，因为这不仅不能够令身体恢复健康，反而会加重病情。
2、患有肺结核的患者
如果是患有肺结核的患者，症状主要表现为咳血、口干舌燥以及身体发热，那么我们也是不建议单独使用*芪泡水喝的。
3、月经期间的女性
正在月经期间的女性也是不能够服用*芪水，否则会对月经还有身体造成不利影响。
4、感冒发热的患者
感冒发热的患者也别服用*芪，这不利于身体退烧。
5、怀孕期间的女性
怀孕期间的女性服用*芪也需要特别的注意，因为很有可能导致滑胎，对胎儿和孕妇造成伤害，特别是孕晚期的准妈妈更是需要特别注意，正在备孕以及怀孕的女性服用*芪都需要谨慎。
怎样挑选好的*芪？1.辨真伪：*芪有伪品，用锦葵根等冒充。要注意鉴别。
2.尝味道：*芪是可以生嚼吃的。取一片放嘴里尝尝，好*芪味道甘甜。如果有酸味怪味，是熏过硫磺的。
3.看外形：有一种特别宽的*芪片，薄薄的，外形很好看，价格也贵，其实是普通*芪用机器压扁拼接而成的。如果需要经常用到*芪，建议选整根的*芪，整根的比较容易分辨品质。选的时候选长一点。一般40厘米以上是好货。
4.看新旧：*芪晒干后再加上熏硫，可以保存多年，所以要注意分辨是否是一年以内的新货。新*芪有明显的豆香味，陈货的味道就淡了。
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