在国外“人人喊打”，我国农民当成宝，全株含毒却卖10元1斤。大家好，我是小乔，与你每天分享有趣的三农知识。以前的时候，农村可不是一个好地方，不仅环境差而且物质十分匮乏，不过随着国家政策的倾斜，如今农村已经发生了翻天覆地的变化。小乔就是农村长大的孩子，虽然我从小在农村长大，但是我特别喜欢农村，因为我感觉农村不仅环境优美，而且在农村的野外有着丰富的野生植物资源。在以前的年代，这些野生资源只是农民的充饥粮，在粮食匮乏的时候会采挖一些来充饥，可以说这些野菜是老一辈农民的救命粮，但是随着社会经济的发展，这些野生资源却被炒作成了高档蔬菜，在城市中一般可以卖到5~10元一斤，可以说经济效益十分良好。
每年的3月份，农村的野外就会变得十分热闹，很多城市的人们会专程坐车来到野外挖取野菜，因为这些野菜不仅口感好，而且含有丰富的营养价值，很多人都会挖给孩子吃，毕竟这样可以节省下不少钱。今天要给大家分享的这种植物，在国外臭名昭著，国内却被农民当成宝，很多人在小时候也吃过这种植物，但是很多人却不知道这种植物全株都含有毒素，这怎么回事呢？我们一起了解一下吧。
其实，我说的这种特殊的植物就是虎杖，很多人听到虎杖的名字感觉特别的陌生，因为这种植物在国内的名气并不大。虎杖的外形十分特殊，一般它可以长到一米左右，它的茎干很像缩小版的竹子，呈现一节一节的间断，而且它和竹子十分类似，茎干也是中空的。在民间，虎杖的别称特别多，人们喜欢把它称为虎杖根、阴阳莲、酸汤梗，花斑竹等等。
虎杖喜欢温和湿润的气候，不仅耐寒而且耐涝，它喜欢生长于疏松肥沃的土壤中，广泛分布于山东、四川、江苏、江西等地。
虎杖是我国的一种传统中药材，一年可以采收2次，每年的春、秋二季采挖它的根茎切成厚片，晒干以后就可以入药。它不仅可以清热解毒，还可以止咳化痰是一种十分不错的药材。
虽然虎杖一只被作为一种药材使用，但是在民间，很多地区的人们也把它当成一种野菜。在不少农村地区，很多小孩子都会折取虎杖的茎干直接生食，剥去表皮以后，就可以吃了，不过它的味道特别酸，所以它也被称为酸汤梗。
虽然很多人小时候都吃过虎杖杆，但是很多人并不知道，虎杖其实全株含毒，所有小乔不建议大家食用。虽然也有不少文献中把虎杖列为一种可食用蔬菜，但是为了安全起见，大家还是少食用虎杖。
虽然虎杖全株含毒，但并不妨碍人们使用它，如今虎杖在国内可以说是一种十分不错的药材，售价高达10元一斤，很多农民都以种植虎杖为生。但在国外很多地区，虎杖可以说臭名昭著，已经沦落到人人喊打的地步，这是怎么回事呢？
其实主要的原因是虎杖的环境适应能力太强了，导致种植过虎杖的土地很难除根，而且因为环境适应能力强，虎杖已经在不少国家泛滥成灾，但是国外并不会利用虎杖，这就导致虎杖在国外人人喊打，很多人见到它第一时间就会铲除掉。
虎杖的用法（乌梅虎杖蜜）
首先我们准备乌梅和虎杖，把乌梅和虎杖放入砂锅中，加入适量的清水，大火煮开以后转成小火炖1.5个小时左右，接着过滤出药液。然后在药液中加入蜂蜜，搅拌均匀以后就可以了食用了。
小乔在这里郑重提醒大家，虎杖全株含毒，不建议独自食用，一定要在医师的指导下进行使用，如果出现任何问题，小乔不负任何责任。
￥30砂锅炖锅煲汤淘宝月销量旗舰店￥49.9￥购买已下架你见过或者吃过虎杖茎秆吗？你感觉口感好不好？你觉得虎杖的食材前景打不打？赶快和小乔交流讨论一下吧。
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