北京治疗白癜风的价格大概需要多少钱 https://yiyuan.99.com.cn/bjzkbdfyy/bdfzz/281241.html盛夏时节，不妨适当多吃点绿豆。绿豆味甘寒，能入心、胃两经，具有清热消暑、清血利尿、明目降压等功效，是不可多得的“济世良谷”。
绿豆三大功效
1、清热败火
说绿豆能清热，指的不单是“暑热”，“暑热”含义就太狭隘了，只能指夏天，而绿豆的食用是不分时令的，只要是身体里有“火”，那么就能用绿豆祛除。
2、养脾胃
说绿豆能补益肠胃，多指它能够清肠胃之热。一旦我们饮食不注意，过荤过辣，胃就容易生热，这时性寒凉入胃经的绿豆，最能起到滋养脾胃的作用，人们常说绿豆粥败火就是这个原因。
3、解热*
绿豆还有一个重要作用就是解*，解什么“*”呢？我国古代众医家都指出了绿豆清热解*的功效，其中有上面讲的因身体里有火而生的热*，如长痘疮等症。
4、解食物中*
另一方面，对各种中*情况比如食物中*，绿豆都能起到缓解或解除的作用。如李时珍在《本草纲目》里说：“绿豆，消肿治疽之功虽同亦豆，而压热解*之力过之”，“绿豆肉平、皮寒，解金石、砒霜、草木一切诸*，宜连皮生研，水服。”
哪些人适合常吃绿豆？
1、热性体质及易患疮*的人
这类人爱喝冷饮，吃冰凉口味的东西，体温偏高，如果再过食一些性温热的食物，无疑就会火上浇油。因此可以选择一些性凉的食物，绿豆有清热解*败火的功效，因此适宜热性体质的人。
2、有*环境下工作的人
从事化工、建材的人可能会接触高浓粉尘、强辐射等，这类人可以常吃一些绿豆。另外假如出现了酒精中*、药草中*、煤气中*、农药中*、铅中*和误服药物中*等情况，医院抢救前可以先灌下一碗绿豆汤紧急处理。
吃绿豆注意事项
1、煮汤做粥，稀烂一点好
用绿豆煮粥时，可以把绿豆煮的稀烂一点，这样绿豆的凉性就大大减少了。
2、绿豆忌用铁锅煮
很多人在煮绿豆汤时，发现煮熟后的汤全变黑了，这肯定是用了铁锅的原因，记住，绿豆是忌用铁锅煮的，否则含有的鞣酸会和铁反应生成鞣酸铁，汤也就变黑了。
3、服药期间忌吃绿豆
再有就是在服用温补药期间，最好不要吃绿豆食品，以免冲淡了药物的温性，降低药效。
如何让绿豆快速“开花”！
方法一
首先把绿豆洗净，将水滤去一部分，刚好没过绿豆表面即可。将绿豆放入冰箱中冷冻至结冰。等想煮绿豆汤的时候，就可以直接拿出来煮了。水烧开后将绿豆放入锅中，大约煮两分钟左右，绿豆就会“开花”啦！
方法二
如果刚买回的绿豆就想马上煮的话，可以先把绿豆洗净放入锅中，小炒到水干。然后加入凉水，绿豆表皮遇冷就会马上破裂。等水开后再煮两分钟，绿豆就完全“开花”啦！
夏季绿豆的更多吃法！
冰镇绿豆沙
去皮绿豆/矿泉水/糖桂花/冰糖
1.绿豆加矿泉水，浸泡一小时左右
2.洗净放高压锅煮，上气后马上关，焖分钟
3.开盖搅拌一下，再开火压到高压锅上气关火
4.然后开盖就好了，趁热拌入冰糖，搅拌融化
5.待完全凉后放入冰箱冷藏，吃的时候拌入糖桂花即可
绿豆冰
绿豆/炼奶/蜂蜜/碎冰块
1.绿豆提前泡水12小时
2.将泡好的绿豆煮至熟烂
3.冷却后放置冰箱冷藏2小时
4.加入适量炼奶
5.兑入适量蜂蜜，加入一些冰块即可
自制绿豆芽
绿豆g/水适量/胡萝卜3/1个/荷兰豆20g/蒜3瓣/盐少许
1.绿豆清洗干净，挑出坏了的豆子，用水浸泡12小时
2.隔天拿出，倒掉浸泡的水，取一块干净的纱布，稍微打湿，盖在上面
3.喷一些水，让纱布侧地浸透，底部不要有太多积水。放在避光的地方，每天早晚喷2次水
4.头1、2天豆子会破开，冒点小芽，接着就会不断的长高）
5.到了第9天的时候，纱布已经盖不住了，就可以吃了
水磨绿豆煎饼果子
绿豆/小米/清水/葱花/甜面酱/辣椒酱/酱豆腐汁/鸡蛋/油条/香油
1.绿豆用水泡一夜，将泡好的豆子加水用料理机打成糊状
2.用刷子在电饼铛上涂一层香油，倒入一大汤匙绿豆面糊摊开成饼
3.不要等饼熟，打一个或两个鸡蛋上去，用竹刮将蛋*戳破混合蛋白，均匀摊在饼上，放上葱花
4.待饼皮变色和上面起大气泡，用竹铲或铲子，延边缘慢慢掀起，将整饼皮翻面
5.油条放在正中，将饼皮一面折起，盖住油条，涂上甜面酱，酱豆腐汁和辣椒酱
6.将另一面也折起，再将整个煎饼果子从中间对折，在铛上放一滴香油，再煎一会即可
绿豆酥
绿豆/中筋粉/糖/水/白糖/蛋*/低筋粉/猪油
1.绿豆用清水浸泡一夜，洗净加适量水放入压力锅压烂
2.将绿豆水滤出，绿豆里加入糖，用勺子碾碎
3.锅中不放油，将绿豆放入小火炒，直到绿豆馅水分变少，抱团粘稠为止，然后分成大小适中的团状
4.油面和油酥面包上保鲜膜醒制20分钟水油面分成22克一个剂子，油面分成15克一个小剂子（油面：油酥=6：4)
5.用水油面包住油面，进行擀制，成长舌状，卷起来
6.盖上保鲜膜松弛10分钟,再进行第二次擀制，重复上次动作
7.再次盖上保鲜膜松弛10分钟，松弛好的擀成片状，叠三叠，再擀薄，包上馅料，团圆
8.包好馅的酥皮胚子，盖上保鲜膜松弛10分钟，然后刷一层蛋水；
9.烤箱度预热，中层30分钟，然后出炉即可
绿豆蜜爽奶茶
绿豆/绿茶/蜂蜜
1.绿豆洗净后倒入锅中，加冷水用大火加热，水沸腾后继续用大火煮两分钟，待汤色成碧绿色。将绿豆汤倒入放置了绿茶包的碗中（最好能有滤网过滤，以免绿豆尾随）
2.此时，在锅中剩余的绿豆中，加入清水，水量是绿豆的5倍左右，继续用大火煮，水开后调成中小火。将绿豆煮烂出沙，冷却后备用
3.待步骤1中的绿豆汤自然冷却后倒入牛奶，调入蜂蜜搅匀后，倒入杯中，加入冷却后的绿豆沙即可，夏天放入冰箱冷藏后口味更好。
责任编辑：白雪
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