白癜风专科医院在哪里 http://m.39.net/pf/a_7534559.html桃酥是一种南北皆宜的汉族传统特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，自己在家做，简单又好吃！传统美食果仁桃酥的用料低筋面粉克/白砂糖克玉米油克/泡打粉4克小苏打3克/鸡蛋1个果仁碎50克/黑芝麻适量传统美食果仁桃酥的做法1、提前备好所需食材2、空碗中打入鸡蛋3、加入白砂糖4、玉米油5、搅拌至白砂糖溶化
山楂酱山楂酱山楂、麦芽糖、白糖。小时候爱吃山楂，在农村哪有什么冰糖葫芦，只有去县城和赶圩才有的买，酸酸甜甜的可好吃了，转眼间自己都做妈妈了，还惦记的冰糖葫芦。在街上买的冰糖葫芦还真不卫生啊还有色素索性自己做。买了太多的山楂做冰糖葫芦也吃不完。我就先做一些山楂酱。上网查了山楂的功效太多了。消食积，散瘀血，驱绦虫。防癌、抗癌近年研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。亚硝胺、*曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重，而实验研究表明，山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制*曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，对于已经患有癌症的患者，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。哇山楂有这么强大。那就拿山楂做酱还可以调味。这么说还要多吃山楂啊。呵呵。。。准备好材料把山楂去蒂去核备用准备好的砂锅里加水（不要太多大概盖过山楂）加入白糖加入山楂大火烧到糖水开时在转小火4.小火慢熬20分钟（具体看自己家的灶）这时糖水已经很粘稠时不时的搅拌以防粘锅（我用勺子压了，我要做抹酱用）待糖水比较干时再加入麦芽糖等麦芽糖融化时均匀搅拌一下就可以收汁起锅了自制美味肉松自制美味肉松肉渣（炖汤后不吃的）、生姜、红葱头、味极鲜酱油、白糖。有了小谷仔以后，家里每天都必须炖点汤汤水水给他蒸个蛋啊，煮个面啊之类的。而炖瘦肉是其中之一，但是每次炖了瘦肉之后，那些肉渣就会让我非常头痛，如果直接吃吧，感觉很涩，跟其他的一起煮又没人要吃。倒掉吧，又不舍得，因为大部分的营养家价值还在肉里，有的时候会拿来煮酱油让小谷仔配稀饭，可是久了，他的嘴巴也精了，发现是重复煮过的，所以不吃。恰巧，上次回去的时候，谷仔外公给弄了一些肉松，回来后，我们这肉松夹面包、夹蛋糕的，没两天就用完了。所以今天再炖瘦肉汤的时候，我就想到了肉渣的去处，拿来做肉松，太好了。大家都知道市售的肉松跟自制的是无法比拟的哦，不管是从肉质上，还是调料的添加上，自制的都来得健康、安全哦。准备材料（生姜切片，红葱头切碎）。炖瘦肉汤时有吃不完的肉渣捞起沥干水分备用。平底锅放少许油五分热时，加入生姜片葱头碎爆香爆酥。倒入肉渣丝，摊开翻炒，将水分炒干，加入白糖酱油。转小火，不停翻炒约30分钟，肉丝越来越干并蓬松，颜色金*即可。炒好的肉松要趁热摊开晾凉。香菇肉酱香菇肉酱五花肉、香菇、猪皮、精盐、生姜、老抽。今天说的是做“肉酱”的事情，肉酱看似小事其实关乎民生。早点“正宗川味面条”每年以20%的涨幅上涨着，不经意间间就从1.5元/碗涨到3.5元/碗。面还是那碗面，人还是那些人，不变的是面，变的是面的价钱。我早就对早点“正宗川味面条”有意见了，说到底主要是早点摊卫生的问题。那些事情，不说也好。既然抱定了不吃外面早点的决心，那就只有自己在家“diy”了，做点肉酱用来对付早饭。孔先生说：“温故而知新”，这样才算好学生。是的，做菜也如此，如果始终抱定一个模式做菜，认定一个程序烹制想必做菜的人会厌倦，吃货们也会吃的口腻。肉酱做过多次，每次的方子都不同，自然口感也不一样，好点的肉酱可以多吃一碗面，口感不好的就只能算是“糊口”了。今天做“香菇肉酱”，吃过泡面的都应该对那种香菇面的那种香浓味道记忆犹新吧，那种香醇浓厚的味道是在吃过以后很久都会怀念的味道。这次做的香菇肉酱，为了突出滑润的口感我放了猪皮在肉酱里，然后把五花肉剁成肉馅细火煸炒出油，然后放入香菇丁、猪皮丁用细火炖制90分钟。为了突出香菇、五花肉的纯香不要放过多的香料或调料，有生姜即可。这样最终做出的肉酱才会菇香浓郁，口感细滑。猪皮下锅，水开后煮5分钟捞出。用镊子拔掉残留的猪毛。用刀挂掉猪皮里层的油脂。把猪皮切细条。把猪皮条改刀切成细粒。香菇泡发后，切丁备用。五花肉切细条。把五花肉用刀剁成肉馅备用。把剁好的五花肉放入锅里，小火煸炒。肉馅炒至出油，发散。倒入切好的肉皮丁，翻炒均匀。倒入三汤匙老抽。倒入切好的香菇丁。倒入足够的清水。调入适量精盐，大火煮开后，改小火煮1.5小时。把煮好的香菇肉酱盛到干净容器里即可。
6、过筛入泡打粉、小苏打7、在筛入低筋面粉8、用硅胶刮刀翻拌至无干粉9、加入果仁碎
电压力锅炒粟子电压力锅炒粟子粟子。换种方法炒粟子，最节能，只需保压15分钟，锅中不用放水，却烧不坏锅，出来的粟子香甜糯香，剥壳容量，非常不错。粟子洗净。用刀在上面切开一个口，也可划十字。切好口的粟子在水中泡半个小时。从水中捞出，放入电压力锅中。不用加水，盖上盖子，选择肉类，约保压十五分钟即可。出锅食用。蒸香辣酱蒸香辣酱自制辣椒酱、葱。妈妈做的香辣酱，有点咸，所以每次用很少就够了。上周回娘家吃饭，看到妈妈用葱蒸了一碗，沾了点尝尝，蒸后的香辣酱，不仅有葱香，面而且香辣酱还蒸出了一些红油，更香更下饭了，咸味也相对的淡了许多。准备自制的香辣酱，葱。大葱切片。取适量香辣酱放入碗中。加入切好的葱。拌匀。入锅，蒸十分钟点左右。等葱软烂后关火出锅。五香辣椒粉五香辣椒粉干红椒、花生米、芝麻、青花椒、大料、香叶。我很喜欢很吃辣，是那种无辣不欢的人。所以平时家里也是备着很多辣椒，除了最普通的干辣椒，还有经过加工的剁椒，泡椒，各种辣椒酱等。当然辣椒粉也是必不可少的，一般是自己做，很少买现成的。因为自己做的话，干辣椒可以自己选，其中的配料也可按个人喜好添加。原料备用。花生米入锅，小火炒熟。芝麻小火炒熟。干红椒，用剪刀剪开。入锅内，小火炒香。同时入其它的原料，一起炒香。所有炒好的原料，放凉后放入料理机。磨成粉即可。磨好的五香辣椒粉，入密封罐保存。自制健康豆腐皮自制健康豆腐皮*豆、水、酸浆。豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。前几天淘宝拍的模具，早晨网上看到快递到了，就泡了*豆，下午模具送来，晚上迫不及待的实验了一下做豆腐皮，做的很成功，没有一张破了，呵呵，好高兴，赶紧和大家分享哦泡豆：将*豆浸泡一夜，豆水重量比为1：3，泡好的*豆约为原来的2倍，夏季6—8小时，春冬季12小时左右，如浸泡时间过长会影响出浆率磨浆：我用的飞利浦料理机，将泡软的*豆加入0克水（干豆和水的比例是1：10以内），为了提高出浆率，我都是磨两遍，滤渣：准备好功率豆浆的布袋，将打好的生豆浆倒在布袋中，用手把豆浆挤出，过滤后的豆浆放在锅内，纱布最好是密一点的那种，过滤不好煮浆时容易糊锅底，如果纱布不密，就要过滤两遍煮浆：过滤后的豆浆放在锅内煮开，将表面的泡沫捞出，豆浆煮开后还要继续小火煮五分钟左右，把浆煮透煮香，注意一定不要离开，要看着锅以防溢出过滤后的豆浆放在锅内煮开，将表面的泡沫捞出，豆浆煮开后还要继续小火煮五分钟左右，把浆煮透煮香，注意一定不要离开，要看着锅以防溢出点浆：酸浆克兑水克兑成酸卤。煮好的豆浆关火，降温到80度，加入克左右冷水至锅中，加好后我都是测一下温度，刚好80度的，将兑好酸浆水分一勺的慢慢倒入锅中，此时用汤勺在锅中慢搅、轻搅。将分散的蛋白质团粒凝聚到一起。当豆浆开始出现絮状沉淀物并且与水分离就可以了，点好后要保温静止20分钟左右，豆腐皮点浆要嫩一点酸浆克兑水克兑成酸卤。煮好的豆浆关火，降温到80度，加入克左右冷水至锅中，加好后我都是测一下温度，刚好80度的，将兑好酸浆水分一勺的慢慢倒入锅中，此时用汤勺在锅中慢搅、轻搅。将分散的蛋白质团粒凝聚到一起。当豆浆开始出现絮状沉淀物并且与水分离就可以了，点好后要保温静止20分钟左右，豆腐皮点浆要嫩一点模具：买的豆腐模具温水洗干净买的豆腐模具温水洗干净模具铺上豆腐布模具铺上豆腐布准备好一根长的布条，压豆腐皮用的准备好一根长的布条，压豆腐皮用的豆浆已经凝固搅拌：用手抽把凝固一起的浆搅拌成小颗粒搅拌好是浆用勺子均匀的倒入模具，铺满，用勺子盛豆花进去，最好每次盛的一样多，这样做出来的豆腐皮就差不多一样厚铺满一层，把布条盖在上面，再把豆浆铺满第二层，把布条盖在上面，以此类推直到把豆花都用完，最后用最外面的布包好，盖上模子的盖子，自己掌握压制，总之越重越好，压制90分钟左右以后，打开盖子，就看到一张张豆腐皮了，要慢慢的揭啊，很薄的豆腐皮啊很薄的豆腐皮啊
10、翻拌均匀，用手揉成面团11、取一块约30克重，搓圆在按扁，整齐摆放在铺了油纸的烤盘上12、桃酥胚中间放入黑芝麻再用拇指按一下13、烤箱提前预热,上下管度烤20分钟14、烤好后取出晾凉食用15、满口留香，太好吃啦
土豆杂酱面这样吃面也美味——土豆杂酱面面粉、温水、土豆、胡萝卜、火腿、芹菜梗、大葱、生姜、大蒜、十三香、大酱、老抽、食盐。这半个多月来，几乎每天都带着宝贝在外面奔波，也不知道都忙些啥，反正每天回来都挺晚的，根本没有时间在家里好好静下心来做美食，只能把平常生活中一些饮食稍做记录，上传上来与大伙分享。好的是，经由我自己独立操作的第一份工作成果已经完满结束了，这些天来的辛苦跟奔波毕竟是没有白费，心里还是蛮开心的。从一个新的行业有了一个美好的开始，相信一切都会越来越好的！为自己加油！！面粉中慢慢地加入温水，边加边搅拌，直至面粉全部成干爽的雪花状，揉和成比较硬的面团，加盖饧半小时。揉揣五分钟，成光滑的面团，开始擀面。擀到想要的面片厚度后把面片像折扇子一样折叠起来，根据个人喜好切成面条。用手抖散，手工面条就做好了。胡萝卜和火腿切小丁，土豆去皮切小丁后泡入水中，防止氧化变黑。芹菜梗切小丁，葱姜蒜切末。炒锅放油，油量比平常炒菜的量稍多一些，油热后下葱姜蒜末炒香。下入火腿丁翻炒出油。捞出土豆丁沥干水分，和胡萝卜丁一起下入锅中翻炒一分钟。加入十三香炒匀。加入大酱充分翻炒至香味飘出。加少许老抽炒匀。沿锅边加入适量冷水。烧至锅中汤汁浓稠时加入食盐。加入芹菜丁。搅拌均匀后即可出锅，美味的土豆杂酱就做好了。煮锅中烧水，水烧开后下入面条。煮熟的面条捞入碗中。舀入炒好的土豆杂酱，一碗美味的土豆杂酱面就搞定了。蒸菜米粉自制蒸菜米粉糯米、桂皮、胡椒粉。们平时所做的粉蒸菜中，经常会用到米粉，有了它，我们可以做粉蒸排骨，粉蒸肉，粉蒸菜.......，在我们北方小城这种米粉是买不到的，上次，做粉蒸排骨时，我就参照网上的方子，自已在家制做了一些。自已选取米，洗米，炒米，磨米，全过程都是安全卫生的亲手操作，吃起来绝对的放心啊！糯米洗净沥水晒干。放进锅中，开中小火。加入少许桂皮。慢慢炒制。炒至发*，放凉后入料理机。开动机料理机，约1分钟左右。打匀成略带动粗颗粒的粉状。用时可根据自己的喜好加适量胡椒粉或不加使用。五香*豆五香*豆*豆、干红椒、八角、香叶、盐。早起泡了点*豆，本打算发豆芽的，老公看到说，不如煮成五香*豆吧，用勺挖着吃，既营养，还可以当零食，于是，豆芽没了，香喷喷的豆子来了*豆拣出坏豆洗净泡发。加入适量水，放入锅中。加入干红椒、八角。加入香叶、盐。大火煮开，转小火慢闷，直到豆烂。自制香甜爆米花---满载儿时的欢乐玉米粒、橄榄油、白糖。小时候，农闲或者春节之前，村子里就会有人来做爆米花，抗着一个圆圆滚滚的大铁炉，和一个木板的拉风箱，把炉子架空，在炉子的下面生上木碳火，然后拉动木箱的拉杆，不停的罐风，让火力增大，一小会的工夫，一大炉的爆米花就可以出炉了。随着那一声巨响，我们所有的小朋友都会捂着耳朵，躲到大人身后，等到倒出来以后，小伙伴们就会蜂拥而上。每当这个时候，我们小孩子都觉得特别开心，就像是赶集一样，大家一边吃爆米花，一边追逐嬉戏。好多年来，再也没有人去村子里做这个了，每当我用平底锅做着爆米花的时候，总是不禁想起儿时那幸福的画面。玉米粒冲洗掉灰尘，用干净的毛巾或者厨房布擦干，加入少许橄榄油拌匀。平底锅稍稍预热，倒入玉米粒。盖上盖子，偶然把锅拿起，晃动一下，让玉米粒能均匀的受热。大约1、2分钟的时候，透过盖子，可以看到玉米粒开始爆出花来了，一开始爆的时候就转小火。越爆越多了。（要记住常拿起锅晃动一下，这样玉米粒才会受热均匀）当没有再爆的时候，就是已经没有了，爆完以后，立刻打开锅盖，放入2勺白糖，翻炒至白糖融化，粘在爆米花上即可。（糖量依据自己喜好）
传统美食果仁桃酥的烹饪技巧不喜欢太甜的糖可以减少哦预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
