《果果美食屋》
孩子的美食小天地！
自己动手做美食，
享受做美食的乐趣。
小伙伴们齐分享，
有趣又快乐！
大朋友、小朋友们，
你们好，
我是美食搜索员道哥~
秋
天
到
了
俗话说“秋吃豆，赛过肉”，
秋天是很多豆类收获的季节。
秋天到了，
吃鱼吃肉不如吃豆，
其貌不扬的豆类，
其实积蓄了丰富的营养物质。
今天，
道哥就来给大家推荐几种
适合在秋季食用的豆类。
爸爸妈妈们快来看看吧！
01
*豆
*豆，即大豆，它是我们日常生活中最常见的豆类之一。*豆的蛋白质含量是鸡蛋的2.5倍，属于优质蛋白。
*豆中的不饱和脂肪酸和膳食纤维，可以有效地降低胆固醇，对人体肠胃有益。
02
鹰嘴豆
鹰嘴豆本来是欧洲和东南亚的传统食材，因为营养价值高，近些年成了网红食物。
鹰嘴豆中含有丰富的优质蛋白，还含有人体所必需但又不能自身合成的8种氨基酸，对儿童的智力发育、骨骼生长有着不可低估的作用。
03
红豆
红豆富含B族维生素，可以改善秋季常见的皮肤粗糙、口舌生疮等现象。红豆中所含的膳食纤维，可以预防便秘和促进肠道蠕动。
同时，常吃红豆还可以清热、利尿和祛湿。
俗话说，宁可一日不吃肉，不可一日不吃豆！随着生活水平提高，孩子容易出现挑食、偏食的毛病，对于豆类食品几乎视而不见，让不少家长发愁。别着急，道哥有办法！将豆类换一种做法或者搭配，孩子也许会胃口大开哦，爸爸妈妈不妨试试看。
豆类的吃法
01
豆类+谷类
谷物与豆类的搭配可以起到互补的作用，很大程度上提高人体对蛋白质的吸收率，也因此有了“米饭加豆等于吃肉”的说法。
制作时，谷物与豆类的比例是2:1哦！爸爸妈妈们记住了吗？
02
豆类+豆类
不同豆类的营养成分也有所不同，所以当豆类与豆类相遇，被做成杂粮粥、杂粮饭等美食，它们就会各显神通，让营养翻倍。
各位爸爸妈们，如果以上方法还是不能让孩子爱上吃豆类，那接下来道哥可要放大招喽！在今天的《果果美食屋》中，绿泡泡大厨师就为大家带来了一道以豆子为原料的美食，快来学一学吧！
道哥美食大推荐
哇，是红豆雪糕！
推荐理由：红豆不仅有营养，而且口感好。而雪糕，更是小朋友们最喜欢的食物之一！这样的搭配，还怕小朋友们不爱吃豆类吗？
美食做起来
难易程度：食材准备好：
红豆、牛奶、白糖
亲爱的大朋友、小朋友们，你们准备好食材了吗？我们一起来动手试试吧！在制作美食前，别忘记要把小手洗干净哦！
认真学起来：动手做一做：
1
第一步：
把蒸熟的红豆放到碗里，用手碾碎。
2
第二步：
加入适量的牛奶和白糖，将它们和碾碎的红豆搅拌均匀。记住哦！千万不要加入太多白糖，小心龋齿哦！
3
第三步：
将以上食材全部倒入模具里，冷冻一会儿，就可以品尝美味的红豆雪糕啦！
红豆雪糕大功告成，
道哥要给小朋友们点个赞！
品尝美食前，小朋友们别忘记要收拾桌子，洗洗碗筷和盘子，自己的事情自己做，养成好习惯哦！
温馨提示
红豆雪糕虽然好吃，但天气渐渐变凉，小朋友们可不要多吃哦，以免肠胃不适！
道哥拓展时间
提到红豆，相信很多人都会联想到另一种养生甜品——红豆薏米水。红豆薏米水的确能祛湿、消肿，但是道哥要提醒各位爸爸妈妈，以下几个方面要注意！否则喝再多都起不到作用：
误区一
红豆用错了
做红豆薏米水所用的“红豆”指的是“赤小豆”，红豆不能祛湿，吃多了反而会败血，因此一定要用细长的赤小豆煮水。
赤小豆外形细长，普通红豆则比较圆。而且煮完之后，红豆会变软，但赤小豆即便泡过之后再煮也煮不烂，吃着比较硬。
所以一定要选择赤小豆，而不是红豆！
误区二
薏米没有炒制就煮
另外，很多人还常常犯的一个错误就是——薏米没有炒制就煮。这是不对的哦！
生薏米性寒，炒制薏米的目的是为减轻薏米的寒性使其更平和，更有利于肠胃的吸收。如果直接食用则会伤脾，导致湿气加重。
好啦，今天的内容就到这里。小朋友们，美味的红豆雪糕，你们学会了吗？赶快和爸爸妈妈做一做吧！
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