导读：俗称“酸筒杆”，茎是农村娃的零食，叶是极品野菜，根还能煲汤
在我国农村地区有着很多的野生植物，其中有不少看似是杂草，但实际价值却很高，或是可以作为野菜食用，或是可以作为药材治病，就比如在田间地头常见蒲公英、车前草、艾草、荔枝草等便是如此，所以有时候不要看到这些野生植物很普通就忽视它们，反而应该多多了解它们，这样就可以合理地利用它们了。
今年正好是虎年，又值春节期间，笔者就给大家分享一种跟“虎”有关的植物，大家不妨认识下，或许你可以用到它。这种植物是农村一种奇特竹子，俗称“酸筒杆”，茎是农村娃的零食，叶是极品野菜，根还能煲汤，错过太可惜。
竹子大家应该都不陌生，不过竹子本身不能吃，只有竹笋才能吃，那么笔者分享的这种奇特的竹子为何能成为农村娃的零食呢？
实际上说它是竹子，只是外形长得有些像而已，它本身却不是竹子，而是一种野草罢了，这种野草就是“虎杖”。虎杖是蓼科虎杖属多年生草本植物，其植株直立生长，最高可长到2米左右，它的茎是一节一节生长的，若是没有叶子的话，看起来就像是幼嫩的竹子一般，且它的茎皮上又有红绿色的花斑，故而在民间又有着“花斑竹”的俗称。
单就这个名字，很多人都会以为它是某种竹子的品种呢，所以说它是一种竹子也不为过。
不过在农村地区，虎杖最常见的叫法还是“酸筒杆”或者“酸妹杆”，这是因为幼嫩虎杖的茎秆可以食用，吃起来味道酸甜酸甜的，而且虎杖的茎中间是中空的，跟个筒子一样，故而得名。
不知道在大家的家乡那里，有没有吃虎杖的习惯，在笔者家乡这边，虎杖可算得上很多农村娃童年时难得的零食。笔者记得儿时那会，农村生活条件差，没什么钱去买零食吃，故而嘴馋了就喜欢去野外采摘一些野果，或者找一些能吃的东西来吃，这虎杖就是那时候很多农村娃常吃的一种零食。
一般都是约上几个小伙伴，带上镰刀，然后去山脚附近找虎杖，找到之后就割一把，把虎杖的茎当甘蔗一样啃，还别说，它那酸甜的味道真的带劲儿，吃的大家直分泌口水。
虎杖不仅茎秆能吃，其嫩叶还是民间的一种极品野菜。虎杖的嫩叶和其茎秆一样，味道都是酸甜的，因此在民间，虎杖的叶子常用来调味，像四川、贵州、云南一带，在炖鱼的时候，就喜欢加一些虎杖叶子，既能将鱼的腥味去掉，还能让鱼吃起来酸甜可口。
除了吃，虎杖还有一个价值，那就是它的根还可作为药材入药。虎杖的根入药一般叫做“黄地榆”，有着利湿退黄、清热解毒、散瘀止痛、止咳化痰的作用，在民间常用于湿热黄疸、风湿痹痛、趺打损伤、肺热咳嗽等问题，而它的味道也是酸甜，不过酸甜中稍带一些苦味，因此在民间，也常用虎杖根和它的叶子一起来煲汤用以养生。
可以说，虎杖算得上是一种全身是宝的植物了，因此现在如今在民间依旧很受人们的喜爱，像西南地区，还把它发展成野菜和药材进行种植了，一般作为野菜的话，在8元一斤左右，而作为药材的话，在15元一斤左右。
所以大家的家乡若是有这种野生植物，可别错过了，春季可以采摘它的嫩茎叶来作为零食或者野菜吃，秋季可挖它的根来作为药材煲汤养生，若是错过就太可惜了，你说是不？
至于虎杖在我国哪里有？那分布可广了，自黄河以南的农村地区几乎均有分布，多生长于农村的山坡灌丛、山谷、路旁、田边湿地等地方，现在也正是虎杖生长的季节，大家不妨去野外寻找一番哦。
各位朋友，你们认识虎杖吗？欢迎留言交流哦！
